Gnocchi verdi della Locanda Leggera con gorgonzola e pere [6,00€] 
 Insalata di grano saraceno con piselli freschi, carote, fave e pomodorini 
 Crema fredda di cetrioli e yogurt

 Insalata di pollo con sedano, nocciole, rucola e cuore di bue
 Bocconcini di soia con cipolle rosse e carote al rosmarino 
 Frittatine all’erbette e ortiche

 Melanzane al forno con sesamo
 Ciotoline crudiste di verza, nocciole olive e vinaigrette alla senape e cannella
 Insalatona della Locanda Leggera con radicchio, cicoria, fagioli rossi, belga, carote, sedano riccio e avocado [7,00€]